Merupakan Sariaman Manik, laki- laki berdarah Batak yang saat ini lebih diketahui selaku penjual kopi. Saat sebelum bergeser jadi penjual kopi, Sariaman merupakan bartender handal.
Puluhan tahun jadi bartender apalagi buatnya langganan juara buat bermacam kompetisi bartender di Indonesia." Semenjak tahun 1999 jadi bartender. Aku telah bekerja di banyak hotel di Indonesia. Banyak kompetisi bartender, aku juaranya. Aku pula juara kompetisi bartender se- Indonesia," kata Sariaman dalam videonya yang disiarkan melalui youtube Capcapung.
Memiliki banyak pengalaman dan telah menenpati posisi kerja yang aman nyatanya tidak membuat Sariaman mau terus jadi bartender. Dia malah bergeser jadi penjual kopi keliling.
Keputusannya buat kembali kampung ke Samosir serta berjualan kopi nyatanya pernah ditentang keluarga serta ibu dan bapaknya." Orang tua aku berkata aku bodoh. Telah bekerja lezat, di hotel berbintang tetapi malah seleksi kembali kampung, jualan kopi," ucap Sariaman.
Walaupun menemukan kontra dari orang- orang di sekelilingnya, Sariaman senantiasa percaya pada pilihannya. Saat ini dia diketahui selaku owner dari Kopling Samosir alias Kopi Keliling Samosir.
Cocok dengan namanya, Sariaman tiap hari berkelana bawa kopi yang siap diseduh buat pelanggannya. Dia mengandalkan becak motor, kendaraan yang terkenal di Samosir selaku perlengkapan transportasi.
Kopi andannya merupakan arabika Samosir. Dia apalagi menyebut kopi selaku bagian dari budaya masyakat Samosir," Nangkring kumpul minun kopi. Jika terdapat tamu, harus hukumnya sediakan kopi," jelas Sariaman.
Kopi buatan Sariaman ini bukan kopi sembarangan, dia menyeduhnya dengan metode manual brew. Sariaman mempunyai perlengkapan seduh manual mulai dari V60 sampai aeropress.
Buat menolong mengangkut ekonomi para petani kopi, Sariaman mendapatkan kopi dari petani langsung. Dia membeli dengan harga besar. Biji kopi ini lalu dia olah sendiri sampai menciptakan bubuk kopi siap seduh.
Saat ini, laki- laki yang pula pimpinan UMKM Sumatera Utara ini sering berbagi pengalaman bersama rekan- rekan pengusaha UMKM di Sumatera Utara. Dia apalagi banyak mengajari anak muda di Sumatera Utara buat meracik kopi dengan harapan dapat pula berjualan kopi semacam dirinya.
" Aku ingin memperkenalkan kopi lezat sekelas di coffee shop, di hotel, tetapi dengan harga terjangkau. Kopi nikmat tidak wajib mahal," kata Sariaman.
Kopi ramuan Sariaman ini dapat dinikmati oleh siapapun. Dia tiap hari keliling kawasan Toba Samosir bawa becak motornya. Pelanggan dapat minum kopi nikmat sembari menikmati panorama alam Danau Toba yang menawan.
0 Komentar